Problemas y estrategias en el control de enfermedades y plagas en producción ecológica de fruta de hueso en Europa

Las variedades actuales de pera y manzana se están viendo afectadas por enfermedades y plagas con mayor incidencia que en el pasado debido principalmente al cambio de condiciones climáticas, estado del suelo y biodiversidad. Todo ello debilita la planta y la hace más vulnerable ante plagas y enfermedades, muchas de las cuales son nuevas y las plantas no están preparadas para hacerles frente.

A través del trabajo realizado por BIOFRUITNET en el WP2, se ha puesto en evidencia cuales son las principales enfermedades y plagas que afectan a los cultivos de pera y manzana y cuáles son las estrategias que se están utilizando en los distintos países que forman parte del estudio.

pear pests

Entre las principales conclusiones destacan que las principales enfermedades que atacan al cultivo son: la mancha negra de la pera, muy importante en Holanda, Suecia y Austria; le sigue en orden de importancia el tizón de fuego (Erwinia amylovora), con importante presencia en la República Checa, Italia y Suecia y la roya europea del peral, que afecta principalmente a los cultivos de la República Checa y Austria.

Otras enfermedades importantes pero menos distribuidas por el territorio de estudio, son el cáncer de la fruta (Nectria gallinega) con importante presencia en Holanda; Stemphylium (mancha marrón del peral) que principalmente afecta a cultivos de Francia e Italia; y el oídio muy importante en Dinamarca y otros países del norte de Europa.

Para todas estas enfermedades se presentaron las principales acciones que se desarrollan en los distintos países relacionadas con: medidas de protección vegetal (las que tienen mayor peso en el control de enfermedades), medidas de precaución, herramientas utilizadas de apoyo a la toma de decisiones, medidas alternativas y físicas. Toda esta informacion de detalle se puede consultar en la presentación del workshop.

Las pseudomonas se identificaron por parte de los expertos académicos y de los productores como una de las principales enfermedades que están sufriendo los cultivos de pera y manzana, siendo más susceptibles los árboles localizados en suelos pobres y en cuanto a variedades Xenia se presenta más susceptible que Conferencia.

El principal problema se da con clima húmedo y frío durante la época de floración. Aunque también en verano después de que se produzcan lluvias. Para el control de la enfermedad en zonas con clima frío y húmedo se realizan pulverizaciones de productos con base de cobre durante el periodo de floración en primavera (en Italia) o bien el uso de Vacciplant (en Holanda), aunque faltan estudios sobre la eficacia de este y otros fortalecedores contra las pseudomonas. Como principales medidas de precaución están el correcto podado del árbol y la eliminación de partes infectadas.

En cuanto a las plagas, las más importantes en los países objeto de estudio, según los resultados de las encuestas, son: la polilla del peral, la psyla, el ácaro de la hoja del peral y el mosquito de la agalla del peral. Y en base a la encuesta de los expertos, las principales plagas en el peral son: el mosquito de la agalla del peral, la polilla del peral, la mosca del peral y las chinches (chinches autóctonas y chinche marrón). La presentación del workshop recoge informacion de detalle sobre las practicas más utilizadas en la gestión de cada una de las plagas en los distintos países de estudio, por lo que  se recomienda su consulta.

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Las variedades con mayor presencia en el territorio de estudio son Conferencia y Williams y entre los portainjertos utilizados destacan Quince C, Quince y BA29. Los criterios que se utilizan en la selección de variedades son la susceptibilidad a enfermedades y plagas, la calidad de la fruta y las variaciones en la producción. En cuando a los portainjertos, los factores más importantes a tener en cuenta son el vigor, la variación en la producción, y la resistencia al cambio climático.

Soluciones generales

Una de las principales soluciones para disminuir la incidencia de plagas y enfermedades en los cultivos de manzana y pera ecológicos, pasa por aumentar progresivamente el número de variedades y utilizar aquellas más resistentes y que podrán hacer frente a los nuevos escenarios climáticos con mayor probabilidad de éxito. Para que esta estrategia funcione, es importante trabajar en la introducción de nuevos conceptos en el mercado relacionados con la necesidad de aumentar las variedades de fruta para favorecer la biodiversidad y resiliencia de estos cultivos al cambio climático, promoviendo el consumo responsable de los consumidores. La diversidad de variedades debe formar parte de la producción ecológica y ser seña de calidad.

Los productores deben acordar la introducción de una estrategia común basada en el cultivo de mayor número de variedades, como única forma de hacer sostenible el cultivo de fruta ecológica ante los nuevos escenarios.

La mayor diversidad ofrecerá resistencia a plagas y enfermedades. Para que esta estrategia tenga éxito, es fundamental que toda la cadena de producción se involucre en la medida y haya un adecuado equilibrio entre la presión del mercado y la producción ecológica.

Pueden consultar los resultados del estudio  pinchando aquí.